[Oss] musteessa

[Elina Palojärvi]

Kiitos palautetta antaneille. Saanen Essu laittaa vastauksesi myös muille
tiedoksi:

____________
Hei!
Olen aikoinaan syönyt mustesientä, ja sienineuvojakurssien aikanakin niitä 
valmistettiin ruoaksi. Silloin ei epäröity kerätä niitä umpeenkasvaneilta 
kaatopaikoiltakaan, nyt asia on toisin.

Maku on voimakas enkä oikein pitänyt siitä, mutta maku olisi varmaan 
miedontunut, jos ei olisi tehnyt liian sakeaa keitosta. Mustesieni on 
mielestäni kuitenkin paremman makuinen  kuin härmämalikka. Rakenne on hyvä 
ja kiinteä, mutta sienten on oltava vielä valkohelttaisia.

Harmaamustesientä olen pannut joskus harvoin muiden sienten joukkoon enkä 
ole tarkkaillut makua. Ja kun oluttakaan ei ole tullut harrastettua, 
haitallista kombinaatiota ei ole koskaan päässyt syntymään.
Terv. Essu
____________

Elina