[Oss] toinen uusi opetuspaketti sienistä

[Elina Palojärvi]

Hei! 

Viimeksi mainostin Mauri Lahden tekemää opetuspakettia sienistä. Tässä
tiedoksenne vielä kilpaileva sellainen:


METSÄSIENISTÄ KALVOKANSIO OPETUSTYÖN TUEKSI

Arktiset Aromit ry:n tekemä uusi opetuskalvokansio metsäsienistä on
tarkoitettu luonnontuotteisiin liittyvään opetukseen ja neuvontaan
oppilaitoksille, neuvojille ja elintarvikealan hankkeille tausta-aineistoksi

Kansio koostuu sieniin liittyvästä tekstiosiosta ja kalvoista.
Taustateksteissä (38 sivu) kerrotaan mm. sienten tunnistamisesta ja
tehtävästä luonnossa, käytöstä koti- ja suurtalouksissa, ravintoarvoista ja
ravintoarvon säilyttämisestä käsittelyssä, säilöntämenetelmistä,
myyntipoiminnasta ja sienten käytöstä ei-elintarvikekäytössä, kuten
sienivärjäyksessä.

Sienilajit tuntomerkkeineen esitellään tekstiosassa laajasti ja
havainnollisin taulukoin vertaillen eri sienilajeja keskenään.
Opetuskansion käyttötarkoitusta laajentavat herkulliset sieniruokaohjeet,
joita on tekstien liiteosassa mukana reilut 30. Näin sienestäjä pääsee
opettelemaan hyviksi havaittujen reseptien avulla myös sienten lisäkäyttöä
ruokataloudessa.

Tekstiosan jälkeen opetuskalvoilla esitellään lajiryhmittäin runsaat 60
sienilajia tuntomerkkeineen. Kunkin sienen osalta esitetään mm.
kasvupaikka- ja aika-, maku- ja käyttö- sekä säilöntätiedot. Syötävien
sienten lisäksi esitellään muutama vaarallisimmista myrkkysienistämme.

Opetuskalvokansion päätekijänä on toiminut MMM Riitta Heine. Kansion
tekstit on tarkastanut metsänhoitaja, keruutuotetarkastaja Tapani Hänninen
Porin metsäoppilaitokselta. Runsaat 100 sivua kattavan opetuskalvokansion
hinta on 700 mk + toimituskulut + alv. Kansiota voi tilata Arktiset Aromit
ry:n toimistolta puh. 08-7191290 tai yhdistyksen Internetsivuilta
www.arctic-flavours.fi/myyntiaineisto. Lisätietoja: Ritva Keränen ja Simo
Moisio, puh. 08-7191290


LISÄKSI:
Ethän pane Annu pahaksesi, jos laitan lähettämäsi viestin vielä muidenkin
iloksi kahden seitikin tunnusmerkkien suhteen?:

From: Anna Liisa Ruotsalainen <annu.ruotsalainen@oulu.fi>
Subject: Suippumyrkky-kangasmyrkky

hei,
muistaessani:  muistan että kysyit varmaa tuntomerkkiä näidän välillä
silloin taannnoin. Se jäi sanomatta myös keskiviikkona kun sen löysin,
mutta on aika hyvä: suippu tummuu kuivuessaan ja kangas kellertyy. Tämä
koskee kokonaisuudessaan sektioita Orellani (lehtomyrkky (ei meillä) ja
suippumyrkky) ja Limonii (kangas-, laaka-, kulta-) joista siis edellinen
tummuu ja jälk muuttuvta keltaisiksi. Tämä tuntomerikki löytyy muistaakseni
Cortinarius Flora Photographicsta ja sen on myös suullisesti maininnut I.
Kytövuori esitelmässään.
terv
Annu


T: Elina